Ruoka- ja eräpalvelut | Kuopio
Elämyksiä, makuja ja savolaista lupsakkuutta
Luonnollinen valinta
elämyksellisiin hetkiin.
Naavakummun Erä tarjoaa yksityiskokin palveluita, pitopalvelua ja nuotioruokakursseja sekä metsästykseen liittyviä palveluja luonnon keskellä.
Palvelut suunnitellaan aina asiakkaan toiveiden mukaan, huolella ja kiireettömästi. Kokonaisuuksien ytimessä on ajatus siitä, että hyvä ruoka, yhdessäolo ja luonnon rauha muodostavat hetken, joka tuntuu aidolta ja jää mieleen.
Palvelut
Palvelumme muotoutuvat aina tilanteen ja tarpeen mukaan. Kyse voi olla pienestä, intiimistä illallisesta, suuremmasta juhlakokonaisuudesta tai pidempikestoisesta eräruokailuelämyksestä luonnon äärellä.
Toteutamme kokonaisuuksia niin yksityishenkilöille kuin yrityksillekin, ja huolehdimme tarvittaessa koko ruokailuelämyksen suunnittelusta alkaen loppuun saakka. Myös metsästykseen liittyvät palvelut rakentuvat käytännönläheisesti ja asiakkaan tavoitteita kunnioittaen.
Tavoitteena on aina sama: luoda hetki, jossa kaikki ylimääräinen jää pois ja jäljelle jää vain olennainen – hyvä ruoka, rauha ja yhdessäolo.
Yksityiskokki tuo huolella suunnitellun ruokailuelämyksen suoraan luoksesi. Sinä voit keskittyä nauttimaan hetkestä, kun kokonaisuus toteutetaan alusta loppuun puolestasi.
Eräkokkipalvelut tuovat valmiit, luonnonläheiset ruokailuelämykset osaksi tilaisuuttasi tai vaihtoehtoisesti voit oppia itse kursseilla. Kokonaisuudet yhdistävät maun, tekemisen ja yhdessäolon luonnon keskellä.
Catering-palvelu toimittaa harkitun ja toimivan kokonaisuuden juhliin ja tilaisuuksiin. Menut suunnitellaan aina tilaisuuden luonteen, toiveiden ja ryhmäkoon mukaan.
Metsästyspalvelut toteutetaan yhteistyössä kumppaniverkostojen kanssa ja tarjoavat ohjattuja ja vastuullisia eräelämyksiä eri tasoisille osallistujille. Kokonaisuudet rakennetaan huolella kokemuksen ja tavoitteiden mukaan.
Tarina
Tässä oon minä… Tero. Kokki, erämies ja Naavakummun Erän perustaja. Vähän jo harmaata parrassa ja iän tuomaa karismaa keskivartalossa, mutta mieleltään edelleen ihan pikkupoika. Ja jos totta puhutaan, niin välillä ehkä vähän liiankin yllytyshullu kaikkeen, mikä liittyy ruuanlaittoon, eräilyyn, metsästykseen tai mihin vaan missä saa lähteä metsään.
Taustalla on pitkä ura ravintola-alalla, eli olen nähnyt jos jonkinlaista keittiötä ja kiirettä. Mutta kyllä se sydän on aina vetänyt sinne, missä ei ole aikatauluja, vaan nuotion ritinää ja kahvin tuoksua. Lopulta nämä kaksi maailmaa menivät sen verran nätisti sekaisin, että syntyi Naavakummun Erä.
Minulle ruoka on tapa välittää ja luoda elämyksiä. Tosissaan, mutta rennosti ja aina hyvällä maulla. Luonto taas on se paikka, jossa ei tarvitse selitellä kenellekään mitään. Siellä saa vaan olla. Näitä molempia haluan tarjota myös asiakkaille: hetkiä, joissa arki unohtuu ja tilalle tulee jotain aidompaa.
Yritys on rakennettu omien arvojeni varaan, ja onneksi kotona on yksi tärkeä ihminen pitämässä arjen kasassa silloin kun minä olen taas “ihan nopeasti vaan” jossain metsän keskellä. Ilman sitä tukea tämä savotta olisi aika paljon savisempi, eikä pelkästään hyvällä tavalla.
Naavakummun Erä on siis enemmän kuin palvelu.
Se on elämäntapa.
Palautteet
Pysähdy hetkeen luonnon ja makujen äärellä.
Blogi
Naavakummun Erän blogista kuulet savun kyllästämät ajatukset yrittäjyydestä, luonnosta ja herkullisista mauista.
Haaveista totta tai ainakin matkalla sinnepäin
Niin kauan kuin muistan, minulla on ollut haaveena yrittäjyys. Matkan varrella se haave on ehtinyt vaihtaa muotoaan useammankin kerran. Alkuun mielessä oli oma ravintola,…
Yhteistyökumppanit
